DSC_3325拷貝.jpg

1. 泡菜隨著發酵，產生抗菌作用。
    有害菌的作用在發酵過程中產生的乳酸菌的作用下得到抑制，且在隨著
    酵的成熟產生酸味的乳酸菌，不僅使泡菜更具美味，還能抑制腸內的其
    他菌，防止不正常的發酵，抑制病菌。

(繼續閱讀...)

三饗泡-韓式泡菜 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()